Bons hábitos alimentares # 4

Deve gerir ativamente o seu consumo de fósforo

O fósforo é importante para o nosso corpo, é essencial para ter ossos e dentes fortes, e também é necessário para toda a atividade muscular. Mas, tal como no caso do potássio - quando os níveis são muito elevados, é prejudicial para sua saúde.

Como é que posso evitá-lo?

Infelizmente, não há nenhuma alimentação que seja isenta em fósforo. Na verdade, o fósforo está intimamente ligado à proteína. Tal como aprendemos, a proteína desempenha funções importantes no nosso organismo, como a construção de músculos. Os produtos latícinios, por exemplo, têm um elevado teor de proteínas e fósforo.

Isso significa que eu deveria comer menos proteínas?

Não deve evitar ou comer menos quantidade desses alimentos - especialmente a carne e o peixe, pois são muito importantes para si. Mas uma coisa que pode e deve fazer para manter a sua ingestão de fósforo sob controlo é evitar alimentos processados, sempre que possível. Muitos aditivos - especialmente aqueles com muitos "números E" (aditivos) - contêm elevados níveis de fósforo.

Quais são as minhas opções no supermercado? Como faço para comprar? E como faço para cozinhar?

Comer alimentos frescos também sabe melhor.

Todos nós nos habituamos a comprar alimentos pré-cozinhados. Para o evitar, compre alimentos frescos.

As sobremesas embaladas, por exemplo, são geralmente feitas com leite em pó que contém uma elevada quantidade de fósforo.

E a minha medicação também ajuda?

Se o seu médico lhe receitou quelantes de fósforo, é porque são uma forma importante de gerir a sua ingestão de fósforo. Sempre que comer algo que contenha elevada quantidade de fósforo, utilize os quelantes de fósforo - com a refeição. Tome-os sempre como prescritos pelo seu médico para ter a certeza de que podem fazer o seu trabalho.

Lembre-se:

não evite todos os alimentos ricos em fósforo, deve gerir a sua ingestão.
substitua os alimentos processados por refeições caseiras.
se comprar alimentos processados, evite os "números E" (aditivos).
tome sempre os quelantes de fósforo, tal como prescrito pelo seu médico.

Bons hábitos de alimentares # 5

Vitamins are essential for functions such as energy, growth and repair.

Receitas

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